酒店厨房油污比较重,清洗用什么东西洗呢? 需要用清洁剂进行清洗。因为酒店因为油污比较严重在油烟机在使用一段时间,比如半年后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加 了叶轮的重量,从物理学的角度来看,增加了转动惯量,使电机起动电流加大,负 荷,发热增加,电机的损耗加大;同时也加大了噪音。 *二,酒店污严重的的设备必须用人来操作。*三,油污长期积累,发生氧化形成酸性物 质,对油烟机进行腐蚀,生锈。*四,油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部,还 将形成火灾隐患(宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗,主要是防止火灾)。 *五,叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上 的扩散,危害人们健康。 同时,酒店快速畅通的空气流动,也有利于人们健康。酒店烟油对人体的危害不亚于抽烟! 不用将油烟机全部拆开,即可清洗干净,使用油烟机清洁保养液,快速、有效、 彻底清除油烟机内外部所有的油污。不伤害油烟机的表面及装置,使外壳如新,排 烟通畅。 使用方法:直接将油烟机清洁保养液喷射油污表面!用抹布或百洁布轻擦即可。 油烟机的维护保养清洗用的人来做。做好饭后,将油烟机的风扇打开,清洁剂对准风扇口喷洒,让风扇将清洁剂甩 到油烟机的内壁上,把油垢乳化淌到油杯里。一般两三天做一次就可以了,油烟机的外表面,每个星期用清洁剂清洁一遍, 能够保证油烟机表面的如新状态。 如果油烟机长时间没有清洁了,可以请的家政保洁公司来清洁,切记不可 请游击队来清洗,否则会损坏您的油烟机,尤其是电机的动平衡。
烟道清洗收费各地有差异,一般是是100元左右一米不包括烟罩、净化器、电机。 烟道清洗清洗方案: 1、清洗前对所需清洗范围进行拍照。 2、人工用铲刀铲除烟道内沉积的油垢,如果抽风口不能进入,则用切割设备先开口,人员进去把油垢除去。小于0.3米的管道间断开口清洗,不留死角。 3、油垢铲除后,用的清洗机配化油剂进行喷射清洗,除去油渍。 4、用清水进行射洗清洁。 5、对死角射洗不到的部位进行人工擦拭,清理干净。 6、如有开口,进行回补,保证不跑风漏气。 7、检查清洗范围,再次拍照,让客户进行前后对比,留档存储。
烟道清洗具体流程为:先铲除烟道严重油垢,喷射强力化油剂并采用高压射流强力化油剂先清除油垢,再做油烟净化器保养,使油烟气流正常流通顺畅,通过保养并在烟道内形成保护膜使油渍不易残留在表面以此达到清除养护处理方案。 1、排烟罩清洗:排烟机烟罩表面、烟罩过滤网、隔油滤网、烟机内灯罩、排风排烟口以及电机、灶台桌面表面清洗。先铲除设备表面严重油垢,并喷射强力化油剂并采用高压射流强力化油剂先清除油垢,再做油烟隔油滤网浸泡清洗保养,通过清洗与保养使烟道内形成保护膜使油渍不易残留在表面以此达到清除养护效果,消除一切潜在的火灾隐患。 2、烟道清洗: a、平行烟道采用工人进入清洗,铲除清洗烟道内部四壁油污确保烟道清洁无油污。 b、当烟道窄小人工无法进入,采取拆卸清洗法按不同间距与难度拆卸烟道进行清理。 c、针对无法满足以上条件,采用专取开孔清洗由人士根据现场具体情况通过无火花开孔设备将烟道开孔后进入清洗,烟道内油污油垢清理完毕后再将烟道密封复原; 3、运水油烟面罩、滤芯风扇及喷嘴清洗: a、采用高压清洗设备及化油剂,对油烟面罩及滤芯**扇彻底保养清洗。 b、烟道烟机面罩清洗完毕,将内部喷嘴全部按序拆卸浸泡清洗并疏通后按序安装调试。 c、全面清洗完毕后用干净百洁布将设备全部清洗擦干,表面油渍水渍清除然后在烟机烟罩等不锈钢制品上使用不锈钢光亮剂进行全面擦拭保养。 4、风机清洗:先切断电源,打开风机外壳,把机体内部的沉积油污铲除干净后,用清洁风机叶轮的工具逐一清除叶片上的油污,清洗除油后以见底漆为准。清洗后机体恢复原样,外表清洁干净,风机清洗工作就完成了。 5、净化器清洗:断开整体电源并切断净化器电源,用设备打开净化器箱体断开板的连接线,逐一按顺序排序小心抽出板。 a、把板表面上的油污用云铲铲除干净。 b、将板按顺序放入的金属油渍清洗溶液中浸泡,待板表面及内部油污油渍完全溶解。 c、用**高压清洗设备及烟道化油剂再次清洗板彻底清除油污后,用**高压清洗设备用清水冲洗干净沥干。 d、由工作人员穿防护工作服进入净化器箱体,把工具将净化器表面上的油污铲除干净再用化油剂将油污清除干净,待板擦拭晾干后,按之前先后顺序逐一放回箱体回装复位。链接净化器电源线,关闭箱体把外表擦洗干净通电调试。 6、油烟管道清洗标准及注意事项: a、烟罩烟道清洗后,表面无油渍目测可见烟道原有的内壁铁皮色,不残留块状顽固油污 b、灶台表面清洁整齐,确保灶台表面、面罩背墙面无油污无油渍,表面光亮整洁; c、风机叶轮达到表面可见风机底漆,电机底部无沉淀油渍油污; d、净化器箱体无明显油污油渍,板表面内部清洁无油渍油污; 7、烟机清洗拆卸前,将机器设备进行全面调试,施工全程以照片形式对施工现场摄录采样以备查验。施工完成后图片对比备验,整体清洗完毕后维修技工对每台机器进行检测全面调试机器确保设备无故障排烟顺畅后提交甲方验收。
酒店厨房烟道清洗有哪些方法? 方法/步骤 1拆卸法 此方法是彻底、清洁效果是方式,但施工难度大,工人数量也大,同时费用也相对较高。清洁方案是:技术人员根据管道实际情况,测算出每隔一定距离拆卸一节管道并向两个方向延伸清洁,以确保清理质量经施工队长检验干净无油污允许安装。 2开孔法 此方法比拆卸法相对容易,费用相对较低,但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量,通过开孔对管道内进行清洁;对每个孔进行密封处理。 3机械设备法 此方法容易操作、难度小、工作量小、费用方式,但清洁效果同时也是差的,但对于清洁周期为半年以下的竖管道,这种清洁方式无疑是的选择。具体的方法是:在竖管道上端向内喷洒化油剂油渍自动下滑直至水平管道内,施工人员操作过程中同时清理。 b、外部横管道、厨房内管道及管道弯头同样也是采用上述三种方法进行清洁,客户可根据实际情况进行选择。 4 人工进入法:对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。 5 空降法:此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道,技术人员先拆下管道的上截和下截,在烟道上方固定高空安全绳,系上安全带,技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大,技术性强,费用较高,清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
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