为什么要经常清洗烟道: 饭店、宾馆、学校、医院、机关及企业厨房系统常期使用的排油烟机,烟道、烟罩常年处于高温工作环境中,当蒸气、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,会有很多油渍残留沉积在这些组件表面。油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常容易引起火灾。油垢是造成烟道火灾的主要因素,由于油烟所带的烟尘有粘性,可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢,尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积,如果长时间未对其进行清洗,油垢就会越积越厚,堵塞管道。油垢本身是可燃的,遇明火或温度过高会燃烧,并沿着管道内壁蔓延,导致火势扩大;油垢堵塞通道后,会使油烟排放不及时,造成烟囱和抽油烟管道内温度过高,引起油垢自燃或管道可燃外包装材料。由此可见,烟道清洗是不容忽视的. 烟道清洗的介绍: 烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道。重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是人员进入烟道内部进行清洁。对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁,但又存在着重大隐患的,可利用设备进行清洁,不留死角,并可拍摄清洁前后的对比照片,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。风机、风柜与烟道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布相连的软连接,而另一种是直接与烟道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。如果是烟道硬连接,我们将与风机、风柜相连的烟道进行彻底清洁。
酒店厨房油污比较重,清洗用什么东西洗呢? 需要用清洁剂进行清洗。因为酒店因为油污比较严重在油烟机在使用一段时间,比如半年后,叶轮、烟道上将粘有大量的油污,增加 了叶轮的重量,从物理学的角度来看,增加了转动惯量,使电机起动电流加大,负 荷,发热增加,电机的损耗加大;同时也加大了噪音。 *二,酒店污严重的的设备必须用人来操作。*三,油污长期积累,发生氧化形成酸性物 质,对油烟机进行腐蚀,生锈。*四,油污长期积累在油烟机内部, 、烟道内部,还 将形成火灾隐患(宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗,主要是防止火灾)。 *五,叶轮、烟道上的油污增加了粘性,使排气不畅通,增加了油烟在厨房空间上 的扩散,危害人们健康。 同时,酒店快速畅通的空气流动,也有利于人们健康。酒店烟油对人体的危害不亚于抽烟! 不用将油烟机全部拆开,即可清洗干净,使用油烟机清洁保养液,快速、有效、 彻底清除油烟机内外部所有的油污。不伤害油烟机的表面及装置,使外壳如新,排 烟通畅。 使用方法:直接将油烟机清洁保养液喷射油污表面!用抹布或百洁布轻擦即可。 油烟机的维护保养清洗用的人来做。做好饭后,将油烟机的风扇打开,清洁剂对准风扇口喷洒,让风扇将清洁剂甩 到油烟机的内壁上,把油垢乳化淌到油杯里。一般两三天做一次就可以了,油烟机的外表面,每个星期用清洁剂清洁一遍, 能够保证油烟机表面的如新状态。 如果油烟机长时间没有清洁了,可以请的家政保洁公司来清洁,切记不可 请游击队来清洗,否则会损坏您的油烟机,尤其是电机的动平衡。
酒店餐厅烟道清洗流程与注意事项 酒店宾馆食堂内大型油烟机烟道反复使用**过一定年限后,较多油烟油渍残留于烟机及烟道表面,长期以往累计较多油垢,平常日常清洗只能简单的处理表面烟罩上的油垢,但烟道及烟机内部的清洗难度就会很大,烟道清洗该油垢是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用便捷与排烟效果甚至会因此造成安全隐患! 厨房食堂烟道排烟不畅、风机吸力明显不足、油道口不断滴油等主要因素就是由于油烟机油烟净化器的内置过滤网,长期没有清洁导致油污堵塞造成的。襄针对不同型号不同类型的油烟净化器有特的清洗方法。
烟道清洗注意事项 烟道不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了会形成油垢,简单的烟道清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除,百分之八十左右的厨房都会排烟不畅。 主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成,油污堵塞过滤网而造成的,针对不同类型的油烟净化器有特的方法采用高压射流强力化油剂,对烟道进行除油处理后,再做保养即可。
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